Vous pensez manger uniquement des aliments « bons » pour votre santé ? Et pourtant vous vous sentez ballonné, épuisé ou mentalement confus ?
Ce n’est pas une illusion. De plus en plus de personnes découvrent qu’un ingrédient courant dans les aliments du quotidien, pourrait nuire silencieusement à leur santé. Et le plus surprenant ? Cela passe inaperçu lors d’un test d’allergie standard (lors d’un test d’allergies classiques liées aux IgE).
Bienvenue dans le monde de l’hypersensibilité aux levures, où les aliments « sains » pourraient être votre principal déclencheur de symptômes inflammatoires.
Qu’est-ce que la levure ?
La levure est un champignon utilisé en boulangerie, en brasserie (bière et vin) et en fermentation (vinaigre, kombucha, sauce soja). Les levures les plus courantes dans les aliments et notre intestin sont :
Saccharomyces cerevisiae – utilisé pour la fabrication du pain, de la bière et du vin
Candida albicans – vit naturellement dans l’intestin, la peau et la bouche
Bien que la plupart des gens puissent en tolérer de petites quantités, les levures peuvent devenir problématiques lorsque le système immunitaire ou les bactéries intestinales sont déséquilibrés.
Les levures sont-elles responsables de vos symptômes inflammatoires ?
Vous vous reconnaissez dans les symptômes ci-dessous :
- Ballonnement après les repas
- Confus mentalement ou avec une sorte de brouillard mental
- Épuisé, peu importe la durée de votre sommeil
- Envie de glucides ou de sucre
- Éruptions cutanées ou démangeaisons
…les levures pourraient être un déclencheur caché de ces symptômes inflammatoires.
Allergie ou hypersensibilité alimentaire ? Voici la différence
Mettons les choses au clair :
Une allergie aux levures (allergie classique liée aux IgE) est rare, mais grave : elle provoque des réactions immédiates comme des gonflements ou des éruptions cutanées voir un choc anaphylactique. Une hypersensibilité aux levures (allergie alimentaire retardée liée aux IgG) est sournoise : elle provoque des symptômes tardifs comme un brouillard mental, des ballonnements, de la fatigue, des heures, voire des jours, après la consommation de l’aliment en question.
C’est pourquoi votre test d’allergie habituel peut vous dire que vous allez bien… même si ce n’est pas le cas.
Pourquoi les hypersensibilités aux levures explosent-elles actuellement ?
Voici ce qui a changé :
Nous consommons plus de levure qu’avant en consommant du pain des pizzas, du vin, de la bière…
Les antibiotiques détruisent les bonnes bactéries intestinales : les levures prennent le dessus.
Le stress affaiblit votre immunité : les levures s’infiltrent.
Les régimes riches en sucre nourrissent les levures à outrance : elles se multiplient rapidement.
Et lorsque les levures deviennent incontrôlables, elles ne restent pas dans votre intestin : elles affectent votre cerveau, vos hormones, votre système immunitaire, etc.
Que se passe-t-il quand on supprime la levure de son alimentation ?
Les personnes qui suppriment la levure et autres aliments sensibles signalent souvent :
- Ventre plat (plus de ballonnements)
- Esprit clair et concentration accrue
- Énergie stable toute la journée
- Peau plus nette et meilleure humeur
- Moins d’envies de sucre (oui, vraiment)
Tout cela grâce à une alimentation adaptée à la réponse de votre système immunitaire.
Alors, comment savoir si une levure est en cause ?
C’est là que le test ImuPro peut changer apporter des solutions.
Contrairement aux tests d’allergie classiques (liées aux IGE), ImuPro recherche les hypersensibilités alimentaires liées aux IgG, ces sensibilités lentes et retardées que la plupart des gens ne détectent pas.
Ce qu’ImuPro peut vous apprendre :
Quels aliments contenant des levures déclenchent vos symptômes (comme les farines, les champignons, la levure, les céréales et les produits apparentés) ?
Quels autres aliments « sains » votre système immunitaire combat-il discrètement ?
Comment élaborer un plan d’élimination personnalisé pour réduire l’inflammation, faciliter la digestion et se sentir mieux rapidement.
Des études cliniques soutiennent le test IgG pour les symptômes chroniques. (PMID : (21244719)
Prêt à découvrir si les levures vous freinent ?
Si vous avez tout essayé : réduire les glucides, adopter un régime sans gluten, prendre des probiotiques, et que vous ne vous sentez toujours pas bien, il est temps de vous faire tester. Le test d’hypersensibilité alimentaire ImuPro est reconnu par des cliniques du monde entier pour identifier les réactions alimentaires retardées, y compris les hypersensibilités aux levures, que d’autres tests ne détectent pas.
Ce que vous obtenez :
- Un rapport détaillé sur vos réactions immunitaires contre 270 aliments
- Une identification claire des déclencheurs liés aux levures
- Un programme personnalisé pour réduire l’inflammation et rétablir l’équilibre
En résumé
Les levures peuvent sembler inoffensives : elles font partie de notre alimentation depuis toujours. Mais dans le monde actuel, marqué par le stress, les antibiotiques et les aliments ultra-transformés, votre intestin et votre système immunitaire pourraient ne pas réussir à éliminer les levures correctement.
Si vous en avez assez de vous sentir fatigué, ce n’est peut-être pas à cause de votre charge de travail ou de votre sommeil, mais plutôt à cause de ce que vous mangez.
Faites-vous tester. Fini les incertitudes. Reprenez votre énergie.
Prêt à découvrir si les levures vous freinent ?
Si vous avez tout essayé : réduire les glucides, adopter un régime sans gluten, prendre des probiotiques, et que vous ne vous sentez toujours pas bien, il est temps de vous faire tester.
Le test d’intolérance alimentaire ImuPro est reconnu par des cliniques du monde entier pour identifier les réactions alimentaires retardées, y compris les intolérances aux levures, que d’autres tests ne détectent pas.
Références
- Calderone, R.A., & Fonzi, W.A. (2001). Candida albicans interactions with the host : crossing the intestinal epithelial barrier. PMC6619947
- Fasano, A. (2012). Leaky gut and autoimmune diseases. Clinical Reviews in Allergy & Immunology. PMID: 21244719
- Iliev, I.D. et al. (2022). Modulation of systemic immunity by the intestinal mycobiome. Nature Reviews Immunology. DOI: 10.1038/s41385-022-00515-w